酱烧凤爪
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鸡爪上的肉不多，不是皮，就是筋，《三国演义》里杨修有句名言（实际版权应该属于曹操，杨修不过一代言人而已）：“鸡肋者，食之无肉，弃之有味。”鸡爪之于鸡肋，有过之而无不及。虽然百科上说鸡爪有脂肪，但我就是没觉得脂肪在哪里，对与减肥的人吃了是非常心安的。
酱烧凤爪营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱烧凤爪的食材2人份
- 鸡爪300克
- 生抽 1汤勺
- 白糖1茶匙
- 大葱半颗
- 姜末适量
- 甜面酱2大勺
酱烧凤爪的做法
1
鸡爪洗净，剪去爪尖，入开水锅里焯水
2
捞出焯好水的鸡爪洗净，放入压力锅里，放葱姜，加少许水，盖盖，听到高压锅的开始呲呲冒气就马上关火
3
捞出鸡爪备用
4
锅里放油，放入葱姜，放入两勺甜面酱，炒香
5
下鸡爪翻炒
6
再放入一茶勺糖，一勺酱油，,翻匀
7
加水至鸡爪的一半
8
盖锅盖，大火转中火，收汁，出锅
成品图
