鲜肉馄炖
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
还在饭馆吃馅少的可怜的小馄炖？为何不动手自己来做一碗呢？一口咬下去无比幸福，非常满足，味道一点都不次于饭店！
鲜肉馄炖营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜肉馄炖的食材2人份
- 猪肉馅400克
- 馄饨皮100张
- 葱300克
- 蒜100克
- 姜100克
- 紫菜适量
- 虾米适量
- 香菜适量
- 盐2克
- 食用油适量
- 鸡精2克
- 料酒适量
- 酱油适量
- 耗油适量
- 香油适量
- 花椒粉1.5克
- 胡椒粉1.5克
- 生抽适量
鲜肉馄炖的做法
1
先用适量水和料酒顺时针方向把肉馅打开（基本没有肉粒）
2
葱姜蒜剁碎（本人不喜欢姜的味道所以没放，不介意的最好放，可以提鲜）
3
葱姜蒜放放入打好的肉馅里，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、耗油、酱油、生抽、香油、食用油 顺时针方向打至上劲
4
打好的肉馅
5
个人觉得这种包法相对来说最好看，最简单，最能装馅
6
包好的馄炖（多的可以直接冻冰箱，随吃随取很方便）
7
碗里放紫菜、香菜末、虾米、耗油、生抽、香油、鸡精、盐（口味清淡的人可以不放盐）备用
8
沸水下入馄炖并轻轻搅动以防粘在锅底，大火煮至馄炖飘上来后再煮大约半分钟到一分钟即可
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舀出适量馄饨汤放在碗里，搅匀
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盛出馄炖在搅好的汤里就可以开动啦！
成品图
鲜肉馄炖的烹饪技巧
步骤7 可以加入适量榨菜粒和胡椒粉