诗文 | 翡翠五彩卷 |
释义 |
![]() 翡翠五彩卷
外衣青翠怡人,内有好吃的肉馅、诱人的红椒与黄椒,黑木耳,加上青葱,黄姜与调料,这样的卷子我一人就要吃好几个呢。 翡翠五彩卷营养建议
翡翠五彩卷的食材2人份
翡翠五彩卷的做法
1
![]() 红彩椒、黄彩椒切成小丁、木耳冷水浸泡3小时泡发切成小块、葱姜切末
2
![]() 红黄椒丁、木耳、葱姜末加入肉馅中,加入料酒、生抽、盐搅拌均匀备用
3
![]() 包菜去掉外皮,去蒂
4
![]() 整理好的包菜放入开水中煮3分钟,叶片自然散开
5
![]() 将包菜取出,一层一层取下叶片,放上30g馅,包起
6
![]() 将包菜卷放入小炖锅中,加水没过包菜卷、盐调味
7
![]() 大火将水煮开后,转小火炖20分钟
8
![]() 炖锅里剩下的汤汁,加水淀粉勾薄芡倒在包菜卷上
9
![]() 美味的翡翠五彩卷就做好啦!
成品图
翡翠五彩卷的烹饪技巧 包菜有两种,一种叶厚淀粉较多,一种叶子比较薄,最好选叶薄的这种 |
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