东北乱炖
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
秋天瓜果飘香，东北人喜欢这样做一锅，鲜香可口。Skeppshult斯肯特32cm铸铁锅够厚实，做菜导热均匀，不易糊底，更是不会粘，还能补铁，对我们的健康的益处就更大了，我们的老祖宗可是一直这么使用的。用这样一口铁锅来做东北乱炖真是太适合不过了。今天的这锅关键不是食材的搭配，而是猪五花的做法，这样做香而不腻，越嚼越香，还给这道菜增色许多。
东北乱炖营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
东北乱炖的食材2人份
- 猪五花100克
- 南瓜300克
- 土豆200克
- 油豆角300克
- 玉米630克
- 葱姜少许
- 黄生油适量
- 盐少许
- 酱油适量
- 鸡精少许
东北乱炖的做法
1
准备好所需要的食材，
2
玉米清洗干净切段，
3
油豆角去筋，土豆去皮切块，南瓜去籽切块，
4
猪五花肉直接放到斯肯特铸铁锅里煎出猪油，
5
再放花生油葱姜爆香，酱油炒香，
6
再加入除南瓜以外的其他食材，翻炒均匀粘上油后，加入适量清水煮，
7
油豆角变色后放入南瓜，继续炖熟，
8
最后出锅前加盐和鸡精调味
成品图
东北乱炖的烹饪技巧
注意食材成熟的时间