法棍面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
法棍，咸咸很有嚼劲。是个人比较喜欢的面包之一，以前常买现在自己做比较有成就感哈..... 作为早餐感觉还是很不错的。
法棍面包营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
法棍面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母(干)4克
- 精盐4克
- 水150克
- 低粉少许
法棍面包的做法
1
水先倒下面包机，加入酵母溶解
2
再下高低粉，启动搅揉15分钟
3
加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可， 揉好面团放一边，静置30分钟
4
将面团分成三个揉圆松驰10分
5
将面团擀成舌型
6
长边卷起，密合缝隙
7
缝隙密合处放下，静置发酵至2倍大
8
发酵好后，抖筛少许低粉在上。用刀片划割几下
9
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制27分钟【根据自己烤箱脾气调整】
10
很有嚼劲的法棍面包完成
成品图
法棍面包的烹饪技巧
用刀片划割下比较好看