西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
冬天到啦～来一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，既好吃又暖胃！
西红柿鸡蛋疙瘩汤营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋疙瘩汤的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 盐5克
- 小葱1根
- 料酒10克
- 清水适量
- 香油几滴
- 生抽10克
- 食用油一汤匙
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
1
鸡蛋搅拌均匀备用
2
取1/3蛋液均匀缓慢的倒入准备好的面粉中，期间不停的用筷子搅拌面粉，直到变成米粒大小颗粒。（用尖头筷子搅拌面粉得出来的颗粒比较小，家里只有圆头筷子颗粒稍微大了一点；倒蛋液的时候一定要缓慢均匀的倒入，这样颗粒会比较均匀）
3
西红柿去皮后切块，用开水烫过的西红柿皮更容易去，炒的时候也容易出汁
4
大葱切好备用，同时可以热油开始炒菜啦
5
油烧热后倒入大葱爆出香味后倒入西红柿
6
加入盐，生抽翻炒均匀，待西红柿出汁后加入适量水烧开
7
水烧开就可以倒入搅拌好的面疙瘩啦，注意倒面疙瘩的时候要边倒边搅拌哦！
8
等煮开后就可以倒入蛋液啦～然后可以加入几滴香油提味
成品图
