炝拌黄瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 .黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是很好的食物。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
炝拌黄瓜营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌黄瓜的食材2人份
- 黄瓜150克
- 大蒜20克
- 干辣椒4克
- 醋4克
- 生抽5克
- 白糖3克
- 盐4克
- 油5克
炝拌黄瓜的做法
1
将黄瓜洗净，切成4段
2
在切成长条状
3
将黄瓜条放入盆中，撒适量盐，静置5分钟左右
4
将黄瓜腌出的水倒掉
5
.干辣椒切丝，蒜拍碎
6
黄瓜中放入大蒜末
7
放入一小勺白糖
8
再放入醋，生抽，最后顶部放入干辣椒丝
9
另起一锅，放入适量油烧制锅边冒烟关火，浇到辣椒丝上拌匀即可
成品图
炝拌黄瓜的烹饪技巧
腌好的黄瓜不需要在另放盐了