棒棒鸡丝卷
- 其它工艺
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
棒棒鸡丝卷，做起来也挺简单的，和以前的棒棒鸡有着异曲同工之处！
棒棒鸡丝卷营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
棒棒鸡丝卷的食材2人份
- 莴笋1根
- 鸡胸脯肉1块
- 胡萝卜1/3根
- 牛肉酱2汤匙
- 植物油几滴
- 食盐少许
- 料酒1汤匙
- 葱1段
- 姜3片
棒棒鸡丝卷的做法
1
莴笋去叶子，切去老根，削去皮
2
处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
3
锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下
4
马上捞出过凉水(焯的时间不要太长，十几秒足矣)，我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉
5
葱段和姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟(我用的鸡胸块头比较大，煮了十几分钟才煮熟)
6
煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝
7
将鸡丝用莴笋片卷起来
8
胡萝卜用刻花器刻成花，放盘子上装饰，将棒棒鸡丝卷摆在盘子中
9
最后在鸡丝卷上淋上牛肉酱即可(酱料可以选择自己爱吃的各种酱)
成品图
