粉丝鸡爪煲
- 焖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
本来是想红烧鸡爪的，结果想尝尝刚买的粉丝，就加进去了，味道还不错哦
粉丝鸡爪煲营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粉丝鸡爪煲的食材2人份
- 鸡爪500克
- 粉丝200克
- 生姜少许
- 蒜头4个
- 剁椒少许
- 生抽少许
- 老抽少许
- 料酒少许
- 醋少许
- 小葱少许
粉丝鸡爪煲的做法
1
鸡爪爪尖切掉，脚踝和爪可以切开，然后洗干净，加入1勺生抽，2勺料酒，一些生姜腌15分钟，同时准备两个干辣椒，4个蒜头，3片生姜，少许小葱
2
锅中加油大火烧热加入生姜蒜头干辣椒，爆香后掉入鸡爪大火炒一会加入1.5勺老抽，0.5勺醋，1勺剁椒，1勺料酒，1勺生抽爆炒至鸡爪上色
3
加入开水淹没鸡爪为止，大火烧开转小火焖至变稠后再加入开水，接着小火焖至变稠，再重复一次，大概焖1个小时（个人觉得炖烂些比较好吃，可以根据自己喜好觉得焖的时间），待锅中还有一半水时加入粉丝（粉丝提前用开水泡软）
4
加入粉丝后接着焖至水变稠，粉丝软了（如果没软就再加些热水焖一会）即可加盐小葱出锅了
成品图
粉丝鸡爪煲的烹饪技巧
个人实验的一个菜，有点混搭但味道还可以