酱猪肉
- 煮
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
酱猪肉里脊
酱猪肉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱猪肉的食材2人份
- 猪肉里脊400克
- 鹌鹑蛋1包
- 青阳辣椒2个
- 蒜10个
- 胡椒1/4匙
- 白酒1/3杯
- 酱油半杯
- 白糖2匙
- 料酒3匙
酱猪肉的做法
1
将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水
2
将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿
3
煮熟的肉用冷水冲洗一下
4
再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，炖到肉熟为止
5
把熟肉捞出来，撕成条
6
在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鹌鹑蛋，青阳辣椒，加入调味料，煮一会儿即可
成品图
