糖葫芦蛋糕
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
我记忆中，每次考试成绩好，妈妈就会奖励我一串儿冰糖葫芦，当时我，觉得就是最高的奖赏了，高兴的会蹦起来。自己舍不得吃，举着糖葫芦回家和哥哥姐姐一起享受那幸福的酸甜。 今天的作品不能叫冰糖葫芦只能叫做糖葫芦，呵呵，，因为没有冰糖。我是用棒棒糖模具做的红曲小蛋糕，外边刷上蜂蜜撒上芝麻，我都没想到真逼真。。。
糖葫芦蛋糕营养建议
-
含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
糖葫芦蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 红曲粉20克
- 鸡蛋3个
- 糖 60克
- 油25毫升
- 蜂蜜 适量
- 芝麻适量
糖葫芦蛋糕的做法
1
准备好所用原料。
2
将鸡蛋分离
3
蛋清分3次加入糖
4
打发至九分发。
5
将蛋黄一个一个加入蛋清中
6
用打蛋器低速搅打均匀。
7
筛入低粉和红曲粉
8
以切拌的手法翻拌均匀，没有面粉颗粒。
9
顺着蛋糕糊一边倒入油
10
轻轻切拌至油完全融入蛋糕糊中
11
将蛋糕糊装入裱花袋。依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中，注意稍鼓出一些
12
盖好模具的上半层，压紧。
13
放入烤箱中层，180度，20分钟.
14
出炉稍晾凉后脱模。
15
用竹签将蛋糕球串起来。
16
表面刷上蜂蜜后均匀的撒上白芝麻即可
成品图
糖葫芦蛋糕的烹饪技巧
烤箱我用的是柏翠PE5459烤箱，烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整