豉香炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
很多人都不喜欢豆豉的味道，但是，豆豉却是个好东西。豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；常吃豆豉，可以改善胃肠道菌群，可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
豉香炒饭营养建议
-
含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豉香炒饭的食材2人份
- 米饭1小碗
- 甜椒0.5个
- 柿子椒1/2个
- 鸡蛋1个
- 植物油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 豆豉15克
- 黑胡椒1/2茶匙
豉香炒饭的做法
1
剩饭打散，备用
2
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁
3
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用
4
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后，关火，倒入蛋液，炒成蛋块备用
5
另起油锅，炒香豆豉
6
豆豉炒香后，放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀
7
放入剩米饭，迅速翻炒，别用铲子压米饭
8
放入蛋块翻炒
9
调入黑胡椒
10
翻炒均匀后，关火，装盘
成品图
