茴香苗鸡蛋包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
话说茴香苗有股特殊的香，茴香苗做馅的时候调味也极其的简单，素馅的就是煎鸡蛋、盐、植物油就OK了。
茴香苗鸡蛋包子营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
茴香苗鸡蛋包子的食材2人份
- 面粉500克
- 发酵粉20克
- 茴香1把
- 鸡蛋3个
- 水280克
- 食盐1小勺
- 植物油适量
茴香苗鸡蛋包子的做法
1
面粉500克，温水280克加2克发酵粉拌均匀，水要一点点的往面粉里加
2
边加水边搅拌面粉，搅拌成没有片状的时候用手整形成光滑的面团，盖上盖子发酵
3
发酵面的过程中先把鸡蛋炒好，茴香苗择好洗干净空干水分
4
切0.5的小段和鸡蛋碎放到一块，加少许植物油办均匀，包之前放盐调味，(盐放的早了容易生水，不过千万别忘记放盐)
5
面团发酵好后的样子，面团发酵好里面的都是孔孔
6
先揉面，揉了十来分钟的样子，面团很光滑
7
做成面剂子
8
擀皮包上馅
9
包好的包子放在油纸上面防止黏住，也可以在篦子上抹少许油，把包子放进锅里，发酵15分钟。冷水锅烧开上气，10分钟就好（具体多长时间要根据包子大小来定），到时间关火后焖3到5分钟再打开锅盖，这样的包子饱满不塌陷
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成品图
