红薯面小鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
红薯面小鱼营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯面小鱼的食材2人份
- 红薯1个
- 檽米粉50克
- 木薯淀粉100克
- 肉末50克
- 葱2根
- 姜1片
- 生抽1勺
- 盐2克
红薯面小鱼的做法
1
红薯去皮，切片，放入蒸锅，蒸15分钟左右
2
放入大一点的容器中，用擀面杖打成泥
3
加入糯米粉和木薯淀粉，揉成光滑的面团
4
搓成长条，切成小剂子
5
做成小鱼的样子
6
锅中烧开水，放入做好的小鱼，煮至八成熟，捞出
7
热油锅，放入葱姜炒出香味
8
放入肉末翻炒，炒至变色
9
再加入小鱼
10
加入生抽，加少许的水煮，出锅前加少许的盐
11
出锅了，吃起来非常的有嚼劲，滑滑的，好吃
成品图
红薯面小鱼的烹饪技巧
糯米粉和木薯淀粉要根据面团的硬，软程度分次加入