宝宝嘎鱼汤面
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我们家宝宝最爱吃的鱼就是嘎鱼，肉质鲜嫩，容易脱刺，无需什么调料，整个过程只放一种调料就是盐。所以原汁原味。所以我就变着花样做，今天来个面汤…^_^
宝宝嘎鱼汤面营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
宝宝嘎鱼汤面的食材2人份
- 嘎鱼两只
- 面条(虾蓉面)一小把
- 葱花少许
- 姜片少许
宝宝嘎鱼汤面的做法
1
准备食材，嘎鱼买回来的时候让店家给宰好，这个直接特别不好收拾，所以每次买的时候收拾好。当天买回来就做了，鱼要吃新鲜的
2
锅内放油，葱花姜片炝锅，然后把晾干的嘎鱼放入两面煎。这样为了肉不至于炖烂。保持鱼形完整
3
嘎鱼煎好之后直接倒入水，酌情添加。我一般加两碗水，炖一锅汤，两顿吃
4
炖十来分钟之后把嘎鱼捞出来，肉全部剃下来。这里我留了一碗鱼汤下顿再用
5
锅里的汤开后下入龙须面，我们家宝宝不爱嚼，所以选择易烂的龙须面，平时我都是把面掰碎了再下，这次为了拍照下入整根的。吃的时候再夹碎吧
6
面条好后加入少许盐，直接倒入盛有鱼肉的碗里。加点葱花点缀一下
宝宝嘎鱼汤面的烹饪技巧
什么多余调味都不要加。这样保持鲜香原汁原味！