家常葱花饼
- 烙
- 葱香味
- <60分钟
- 初中水平
爱上了厨房，闲暇时就把时间交给了厨房。自然而然地学起了做饼，尝试过很多饼的做法，包括鸡蛋灌饼、葱花饼、椒盐饼、麻酱饼、红糖饼、发面饼、蜜豆饼……实践出真知，我也掌握了让饼始终保持柔软的小秘诀。 与您分享。
家常葱花饼营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常葱花饼的食材2人份
- 面粉300克
- 水80克
- 水120克
- 盐1小勺
- 葱1棵
- 油适量
家常葱花饼的做法
1
把面粉放一盆里，添加适量开水，把三分之一的面粉用筷子搅成絮状，静置片刻，让烫面晾凉
2
添加清水，把剩余的面粉用筷子搅成絮状，到无干粉状态
3
把烫面团和非烫面团用筷子搅拌到一起，尽量搅匀。然后盖上湿布或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上。这里能看出，这个面团非常的软
4
松弛好的面团放到铺好薄面的案板上，用手揉匀揉光滑
5
擀开，刷一层油
6
撒上适量的盐及葱花
7
卷起
8
分割
9
把两头捏住，竖起，按扁
10
擀开
11
平底锅中放油，下生坯，中小火烙熟即可，注意不要使用小火或微火，那样的话，饼因长时间烙制，也会因此失去过多水分而变硬
12
烙至两面金黄即可
成品图
