玫瑰皂角米果冻
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
玫瑰皂角米果冻，使用了玫瑰和皂角米两种非常健康有益的食材，不仅外表晶莹靓丽，口感软糯，清凉润 滑，香甜可口，而且还有瘦身美颜的功效哦！皂角米是可以吃出美丽容颜的绿色养颜补品哦，营养成分丰富，含多种维生素，胶原蛋白丰富。而且热量低。
玫瑰皂角米果冻营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰皂角米果冻的食材2人份
- 皂角米1小碗
- 玫瑰糖1小勺
- 吉利丁1片
- 冰糖适量
玫瑰皂角米果冻的做法
1
皂角米提前一天晚上用水泡上；泡发好的皂角米加水、冰糖一起煮
2
准备好吉利丁片；将吉利丁放入煮好的皂角米中，搅拌融化
3
加入玫瑰糖；放入锅中拌匀
4
倒入模中，放入冰箱冷藏过夜，取出即可食用
成品图
玫瑰皂角米果冻的烹饪技巧
皂角米要提前一天晚上泡发
泡发时，最好多加些水，因为皂角米泡发后，会涨大很多
煮皂角米时，先加入冰糖可以更入味
煮皂角米，先煮开后，转小火煮，因为粘性比较大，大火容易粘锅，烧焦。选用不粘的锅较好
吉利丁片可以加多些，脱模效果会好
玫瑰使用的是云南的玫瑰糖。市售的玫瑰花不好直接食用