双皮奶（懒人版）
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
做面包剩下来的蛋清，可以用来做双皮奶，而且这个懒人版的双皮奶，二十分钟左右就可以搞定了，虽然比正宗的少了层奶皮，但奶香浓郁、口感细腻，关键是简单方便又快速，一样好吃。
双皮奶（懒人版）营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双皮奶（懒人版）的食材2人份
- 鸡蛋清70克
- 纯牛奶200毫升
- 白糖30克
- 姜片适量
双皮奶（懒人版）的做法
1
将蛋清、白糖、纯牛奶混合搅拌均匀
2
将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻
3
将混合液倒入碗中，放入姜片。（去腥）
4
表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。先大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右后关火，再闷10分钟
5
美味的懒人版双皮奶就做好了
成品图
双皮奶（懒人版）的烹饪技巧
可以在双皮奶上放蜜豆或水果搭配着一起吃，或者放果酱也可以
盖保鲜膜的洞一定要多扎几个，要不然就像我一样，水滴进去了
没有姜片可以不放，放姜片是为了去除蛋白的腥味