鲜虾韭黄炖豆腐
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤 海虾是我们在生活中十分常见的一种食物，有着丰富的营养价值，含有人体所需要的多种营养成分，经常吃海虾具有补肾壮阳、通乳和抗毒、养血益气和开胃化痰的作用，经常吃海虾对身体健康有很多的好处 豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。 韭黄与韭菜相对比，韭黄的辛辣味较轻，但是也能起到提鲜的作用，用它来搭配鲜虾和豆腐，成品超级鲜美，豆腐也是滑嫩可口。
鲜虾韭黄炖豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾韭黄炖豆腐的食材2人份
- 对虾150克
- 韭黄100克
- 豆腐300克
- 姜5克
- 葱 5克
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉1茶匙
- 盐适量
鲜虾韭黄炖豆腐的做法
1
准备食材
2
大虾去虾线剪掉虾须虾脚洗净；韭黄切成小寸段；豆腐切小方块；葱切葱花姜切片
3
起锅热油，加入大虾用中小火慢慢煎制
4
煎出虾油
5
然后加入葱姜炒出香味
6
加入韭黄、料酒翻炒几下
7
倒入适量清水
8
加入豆腐，煮开后转小伙炖煮5分钟
9
然后加少许胡椒粉和盐
10
拌匀出锅即可。
成品图
鲜虾韭黄炖豆腐的烹饪技巧
不喜欢胡椒粉的可以不加