洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天分享给你的美味食谱是——“洋葱牛肉饼”。牛肉饼不是只有汉堡里才可以吃到，它也是一道风味十足的家常好菜，可以配饭吃。 想要肉饼细嫩疏松，只需在肉糜中拌入洋葱就好。黄油的融入，让肉饼的香味则更加浓郁诱人。做好的肉馅，我们可以按单个肉饼分装好，放冰箱里冻着，想吃就可以随时煎，非常滴方便，你也试试吧。
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的食材2人份
- 牛里脊250克250克
- 洋葱100克 100克
- 黄油10克10克
- 料酒10毫升10毫升
- 盐5克 5克
- 生抽22毫升22毫升
- 面粉20克 20克
- 食用油20毫升 20毫升
- 番茄酱20克20克
- 温开水10毫升10毫升
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】的做法
1
牛里脊洗净切片，然后再剁碎。
2
洋葱洗净切丁
3
平底锅中加入10克黄油，小火融化后，倒入洋葱。（黄油可以增加奶香味，没有的话可以用其它食用油代替。）
4
把洋葱丁炒香后盛出待用。
5
牛肉糜中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒、20毫升生抽
6
用筷子搅拌均匀。
7
再倒入炒好的洋葱丁
8
搅拌混合均匀
9
再加入20克面粉。
10
倒入10毫升食用油，用筷子充分拌匀。
11
热锅倒10毫升食用油，模具中加入肉糜，压紧实些。（如果没有模具，可以把手心打湿，取适量肉糜置于掌心揉成丸子，双手来回摔打，做成肉饼状。）
12
肉饼定性后，拿掉模具。
13
小火煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄
14
盖上盖子焖煎约3分钟，盛出装盘。
15
在碗中倒入20克番茄酱、10毫升温开水，2克生抽，再挤入几滴柠檬汁。
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把酱汁搅拌拌匀。
17
酱汁淋在煎好的肉饼上，开吃吧！
成品图
