浓郁核桃布朗尼蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
要说我们家最爱吃的甜点，就是这个核桃布朗尼蛋糕了。 虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃，但不出两个小时，它保准会被消灭一空 浓郁的黑巧克力，喷香的烤加州核桃仁，赋予了这款蛋糕最醇厚的口感 除了热量高点不适合减肥的人吃外，它绝对是下午茶的最佳伴侣 哎呀，我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊 好不好吃，你们一定要亲口品尝后才能知道啊
浓郁核桃布朗尼蛋糕营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
浓郁核桃布朗尼蛋糕的食材2人份
- 黑巧克力70克
- 核桃30克
- 鸡蛋50克
- 高筋面粉30克
- 黄油50克
- 香草精1.5克
- 细砂糖30克
浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法
1
黑巧克力和黄油切块，放入奶锅中，然后隔水加热
2
加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌，让二者完全融化后关火
3
再加入细砂糖，继续搅拌
4
加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的，从冰箱拿出来的先回回温再用
5
滴入香草精，搅拌
6
筛入高筋面粉，搅拌成均匀的巧克力面糊
7
这是拌好的样子
8
加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可
9
模具内壁先抹一层黄油方便脱模，然后将面糊倒入模具中，抹平表面。放入预热的烤箱中层，上下火190度，20分钟左右即可
成品图
浓郁核桃布朗尼蛋糕的烹饪技巧
此配方份量为长宽高19x10x7cm的模具一个
刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润，所以可以先放进冰箱冷藏数小时，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉，冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁，配上咖啡当下午茶太赞了