祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
最近我妹新添小公主一枚，我又当姨妈，特开心，事隔近几年又抱上小娃娃。昨晚我妹来电跟我吐槽她的二胎生活过得好失败，相对于第一次当妈那会也没有这娃闹人。。。喂奶时间熊孩子守时的很 大便专挑下半夜啦，各样折腾半个月她自己吃不下谁也不好奶水也少噼里啪啦一大堆，身为大姨只能劝她再熬熬，顺便献上炖盅汤一份，另外一份我自己享用哈哈。
祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的食材2人份
- 鱼鳔10克
- 芡实20克
- 去核红枣6颗
- 莲子20克
- 甜玉米仁50克
- 姜几片
- 水适量
祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的做法
1
鱼胶洗净与生姜片叠放上蒸锅蒸十分钟，十分钟后鱼胶表面收缩颜色变深，冰箱冷藏浸泡隔夜（容器必须无油）
2
准备好材料
3
分两个炖盅 加清水至炖盅七八分满，隔水炖2小时，即可享用。特别是孕产妇吃点热乎对身体好，非孕产妇可以放凉冷藏两小时即可享用如果冻版鱼胶
成品图
祛湿健脾养胃安眠——芡实莲子炖鱼胶的烹饪技巧
鱼胶用于炖煮建议提前蒸下再浸泡，多住出来鱼胶胶质满满；若是做菜的即用热油油炸鱼胶至表面小泡泡 再浸泡隔夜烹饪 更加入味
若是名贵胶已切好的即不适合蒸，可直接炖煮