红薯馅馒头
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
红薯这个时候是最甜的了，所以家里人特别爱吃，每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃，今天用红薯包入平时的馒头中，一咬下去甜美无比。
红薯馅馒头营养建议
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含糖量 54.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红薯馅馒头的食材2人份
- 面粉250克
- 玉米淀粉250克
- 红薯2个
- 酵母(干)2.5克
- 黄油20克
- 水125毫升
红薯馅馒头的做法
1
先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，(红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。)
2
然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟
3
再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了
4
再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用
5
面团材料混合成团，发酵至两倍大取出
6
多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子
7
取其中一个擀平
8
包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感
9
然后收口
10
整形成圆形
11
放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右
12
蒸15分钟即可，三分钟后开盖
成品图
