豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
自己在超市买的红小豆，熬的豆沙馅，不像买的豆沙馅那么甜腻，包完吃着口感特别的好。
豆沙包营养建议
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含糖量 43.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙包的食材2人份
- 赤小豆600克
- 面粉600克
- 白糖30克
- 酵母粉6克
- 食用碱少量
- 水适量
豆沙包的做法
1
赤小豆洗净，浸泡2小时
2
倒入高压锅中，煮赤小豆
3
高压锅煮15分钟，关火后再焖20分钟，煮好的红豆饱满，用手轻轻捻就碎了
4
将红豆放糖搅拌后倒入料理机中，搅成细腻的豆馅备用
5
300克温水溶解6克酵母，静置5分钟后，分次倒入600克面粉中，揉成面团，温暖处发酵
6
发酵好的面团拿出
7
分成大小均匀的剂子
8
包好豆沙馅
9
放屉上醒发20分钟
10
冷水上锅，大火蒸20分钟关火，5分钟后掀开锅盖，好吃的豆沙包出锅
成品图
豆沙包的烹饪技巧
2次醒发一定要够时间，关火后5分钟再掀锅盖