紫薯银耳羹
- 炖
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。孕妇食用不仅润泽肌肤，还可以消除色斑，保护皮肤的健康。其中银耳中的膳食纤维可帮助孕妇改善便秘症状。如果您和我一样是孕妈妈可以一周炖两次喝。加点紫薯软糯好吃又好看。
紫薯银耳羹营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫薯银耳羹的食材2人份
- 干银耳20克
- 紫薯300克
- 老冰糖适量
- 枸杞10颗
- 水2大碗
紫薯银耳羹的做法
1
用剪刀将干银耳的黄色根部硬结剪掉
2
把银耳剪成碎片，越碎出胶越好。用冷水泡2个小时
3
泡好的银耳很滑
4
银耳洗净到入砂锅中
5
加入两大碗水，一般水量是银耳的2倍即可
6
先开大火煮沸再转小火炖煮1小时，过程要保持锅内微沸的状态
7
1小时过后加入切好的紫薯块煮10分钟
8
最后加入冰糖拌至融化，撒入枸杞即可出锅享用
成品图
紫薯银耳羹的烹饪技巧
银耳一定要提前用冷水泡发。剪碎后再泡更容易出胶。没有砂锅可以用电压力锅的“煲汤键”来煮