玉米粉蒸豇豆
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享的就是蒸豇豆，因为要作为晚餐的代餐，所以，我们还要加材料，放了鸡蛋和玉米面，这两种食物不用多说，都知道它的好处。
玉米粉蒸豇豆营养建议
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含糖量 36.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米粉蒸豇豆的食材2人份
- 玉米面小半碗
- 豇豆250克
- 鸡蛋1个
- 大蒜4瓣
- 生抽1勺
- 香油1勺
玉米粉蒸豇豆的做法
1
豇豆洗干净，先切成寸段，撒一点点盐拌匀。盐不要多，后期还有调料的咸度
2
鸡蛋搅散，一勺勺放入豇豆段中，一边放一边搅拌，一整个鸡蛋先不要都放进去，先拌入一半的量
3
然后倒入一多半的玉米面翻拌，让玉米面全部裹在豇豆上
4
这时候，想要玉米粉都裹上，可以慢慢把剩余的鸡蛋液淋入盘中，再放点玉米粉拌匀
5
拌好的玉米面豇豆，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可。全程保持大火
6
把大蒜切碎，放入生抽，蚝油。香油，量自己把握就行，多点少点都没事，在放入两勺凉开水搅拌均匀
7
蒸好的豇豆取出来，活动一下放入碗中，淋入拌好的料汁即可。也可以夹着豆角蘸着料汁吃，好吃顶饱又瘦身
成品图
玉米粉蒸豇豆的烹饪技巧
想要玉米粉均匀地裹在豇豆上，鸡蛋液不要一次都倒进去，玉米粉也不要一次都放进去，两种材料都一边拌一边放 ，这样就能让豇豆裹住豇豆了
我们调味的时候少放一点香油提味，不要放多了，保持清淡才好。如果不爱吃这样蒸的，就炒，但是一定要保持油要少，放入少量的油和少量的醋，也能达到瘦身的目的