橙丁软欧
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
简单好吃的软欧包，每一口都是清新的橙香。
橙丁软欧营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙丁软欧的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 精盐4克
- 糖27克
- 酵母(干)4克
- 牛奶215克
- 黄油18克
- 橙皮丁35克
橙丁软欧的做法
1
除黄油外主材料放入面包桶中完成一个揉面程序，加入黄油。再开启一个揉面程序。揉好的面团能拉出结实的薄膜即可
2
加入橙皮丁揉匀，这一步也可以用面包机
3
收圆入盆发酵
4
发酵到两倍大
5
分成两份，排气收圆松弛20分钟
6
取一份面团擀开，从上往下卷到中间
7
180度转过来，再从上往下卷
8
收口捏紧
9
整成橄榄形
10
在温暖的地方2次发酵好，随意割口筛粉
11
烤箱180度预热，25分钟。上色满意加盖锡纸
成品图
橙丁软欧的烹饪技巧
橄榄形面包容易裂开，发酵好的面团要充分松弛好再擀开整形