香肠兔子馒头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
馒头只能是圆圆的？ 只能是寡淡无味的？ 不不不， 馒头可以百种姿态 可以可爱萌倒一群人 你值得拥有！！！
香肠兔子馒头营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠兔子馒头的食材2人份
- 水240克
- 酵母(干)5克
- 面粉450克
- 糖15克
- 香肠12根
- 红曲粉5克
- 可可粉5克
香肠兔子馒头的做法
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干净的盆内倒入清水，搅拌均匀放酵母静置5分钟
2
如图，酵母完全溶于水
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放入面粉和糖
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用筷子搅成如图的絮状
5
分出来两个30克的面团另放于小碗，分别加入红曲粉和可可粉，如图所示
6
三个面团都揉成光滑的面团，也就是俗称的三光，盆光，面光，手光即可
7
盖保鲜膜开始发酵，发酵时间大概是30分钟（天气暖和时间比较短，冬天大概需要一个小时）
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发酵至两倍大，（发酵不能看时间要看状态大小，用手指沾面粉戳面团不凹塌不回缩即可）
9
发酵好的面团，放在不沾板上排气
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分成同等适量大小，我分成了12份
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取一块面团，搓长，如图所示，中间胖，两头瘦
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把搓长的面团摆成如图的锁形，也是一个倒"U"型，把香肠放在面团上，如图所示
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再把下面的面团穿过去，看着有点像锁住香肠的意思。文字难叙述，看图就容易理解了
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再把另外一根面团也穿过去，兔子的雏形就出来了对不对
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依次做好所有的兔子馒头
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取出之前发酵好的可可粉面团和红曲粉面团，做成兔子的眼睛嘴巴和腮红
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依次做好所有的表情兔子
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冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟左右，关火后等三分钟后再开盖
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可爱不可爱
20
谁最萌！我最萌！
21
好看又好吃
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敲喜欢～
成品图
香肠兔子馒头的烹饪技巧
盖保鲜膜发酵可以防止面团表皮变硬
糖的多少也可以根据自己口味调节