金桔百香果酱
- 烙
- 果味
- <90分钟
- 中级掌勺
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰；百香果清肺润燥，安神止痛。两者搭配对于润肺止咳有很好的疗效。
金桔百香果酱营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
金桔百香果酱的食材2人份
- 金桔500克
- 百香果4个
- 冰糖250克
- 盐适量
金桔百香果酱的做法
1
金橘洗净去蒂，用盐搓洗表面
2
百香果对半切开，取出果肉
3
金橘切成片，里面的核儿可以不去，我有点强迫症，所以边切边取出了！
4
将切好的金桔、250g冰糖一起放入砂锅中，小火慢熬并且不断的搅拌
5
当金桔变软渗出汁水时，转中火熬煮
6
不断搅拌一小时后，熬出透明的果胶
7
转小火倒入百香果果肉，搅拌均匀后关火
8
金桔和百香果的搭配让这款果酱的味道很香醇，沏水、抹面包、搭配酸奶味道都棒棒哒！
成品图
金桔百香果酱的烹饪技巧
这款果酱是无水的，所以熬煮的时候一定要多搅拌，以免糊锅