莜面猫耳朵
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢莜麦面那种面香味，莜麦面是由莜麦加工而来，有除热清火、祛脂降压的作用。一直喜欢在面食里加入一部分粗粮，增加饮食中的营养物质，丰富口感。但是粗粮不好消化，所以食用粗粮要适量。
莜面猫耳朵营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
莜面猫耳朵的食材2人份
- 莜麦面40克
- 面粉70克
- 清水（和面用）52克
- 食用油3克
- 盐3克
- 海菜（干）2克
- 清水1000克
莜面猫耳朵的做法
1
面粉倒入碗中
2
加入莜麦面
3
加入清水，和成硬一些的面团，静置10分钟
4
面团擀开，厚度为0.5厘米
5
切成条，搓圆，揪成小面剂
6
将面剂用手掌揉圆，面剂放在左手手掌，右手的拇指按压小面剂向外侧滑动，可爱的猫耳朵就出来了
7
开火坐锅，葱花爆锅，加入清水烧开
8
下猫耳朵，待猫耳朵浮起来，加入海菜和盐调味即可
9
莜麦面猫耳朵出锅了
10
格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
成品图
莜面猫耳朵的烹饪技巧
莜麦面团，要和得硬一些，才好成形，也不会粘在一起。莜麦面要存放于干燥通风的地方，莜麦面有面香味，保存时封口扎紧