莜麦卷卷
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
莜麦面最得心的地方还有操作的时候太简单，不用饧面，不用多揉，和成团就能进行下一步，非常省时省力。前几天我做了莜麦的凉皮，真的很好吃，喜欢吃的一定要试试。而今天的我做的叫莜麦卷卷，已经吃了几顿了，越吃越爱。早起10分钟就完成，不用做什么浇头，就用生蒜来调味，反正在家里吃点大蒜不拍熏到人，无压力，同时，在现在紧张时刻，适当吃点蒜瓣还能杀菌消炎，这个天然的青霉素真的是作用很大，不可小嘘。
莜麦卷卷营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莜麦卷卷的食材2人份
- 开水200克
- 莜麦面粉200克
- 大蒜4瓣
- 酱油1勺
- 糖1勺
- 醋2勺
- 辣椒酱适量
莜麦卷卷的做法
1
莜麦面粉200克加入等量的开水搅拌成絮状，晾凉到不烫手的时候就可以用手揉
2
用手直接把面粉柔和成面团，不用过多地揉，成团就可以
3
可以把大面团直接在进行揉搓，我分了四个小块，比较好操作
4
把每个面团先揉搓成大拇指粗细的圆柱形的长条状
5
取四根筷子，并排放好，把搓好的面放到筷子上，筷子前面留约1寸，我用刮板操作，非常简单，首先刮板竖切一厘米宽的块，在立刻把刮板放扁，轻轻压住莜面小块直接滑向筷子前方，就出现一个个卷曲的小面卷，面卷外表有筷子缝隙造成的曲纹，很好看
6
几分钟的时间就做好一堆，非常快，还不沾，这时候可以烧水，水开就可以直接下锅煮熟
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把蒜瓣直接切成小块火小片，放入酱油和和酱油等份的开水，在根据自己所需放点香油搅拌匀，这个拌料先做，多泡一会比较好吃
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可以兑点辣椒酱，或者辣椒油搅拌均匀，非常好吃
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煮好的莜面卷卷捞出后浇入拌好的料汁即可，拌一拌，超级好吃啊
成品图
莜麦卷卷的烹饪技巧
莜麦面粉是是非常营养而又不会让人发胖的健康食品，是名列前茅的粗粮，适当吃一点对身体非常好。所以，现在宅家的日子可以适当做给自己吃哦