红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我将陕北洋芋叉叉的做法用在了胡萝卜和娃娃菜上，红萝卜和娃娃菜一红一白的，不仅好吃也好看。
红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的食材2人份
- 红萝卜半根
- 娃娃菜1颗
- 面粉适量
- 精盐5克
- 盐1勺
- 十三香1勺
- 大蒜3瓣
- 小葱1根
- 辣椒面1勺
- 菜籽油适量
红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法
1
准备食材
2
红萝卜先切片，最后切成丝，放入一勺盐，用手抓捏一分钟，让红萝卜吐吐水，放置备用
3
娃娃菜切成丝，放入腌制好的红萝卜中，用手抓捏一分钟
4
少量多次的放入面粉，让红萝卜和娃娃菜的表面裹上一层薄薄的面粉，切忌不可使劲揉搓，这样的话，用到的面粉会很多，影响口感
5
将生麦饭放入蒸屉，大火上锅蒸至冒气后蒸十分钟
6
蒸好的麦饭，趁热用筷子拨散，然后盛入一个大一点的面盆中
7
麦饭上放入盐，13香，蒜末，葱末，干辣椒面，用冒烟的热油泼在上面滋啦一声，激发出香味
8
快速的搅拌均匀即可分盘食用
成品图
红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的烹饪技巧
蔬菜裹面粉的时候一定是轻轻的，切记用手狠劲的抓捏，要不然会出水很多，面粉也就用的多，影响口感
裹上面粉的蔬菜要立刻上锅蒸，不可放置太久，要不然会成坨
你喜欢的蔬菜都可用这种方法制作成麦饭