蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蒜蓉和金针菇是绝配，用蒜蓉来蒸金针菇，简单好做，加入了腌制入味的鸡胸肉一起蒸，有荤有素，健康低脂，鲜嫩多汁，超级适合减脂减重的宝宝们，特别的好吃。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的食材2人份
- 金针菇1把
- 鸡胸脯肉1块
- 蒜3瓣
- 小葱1颗
- 小米辣2个
- 淀粉1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉1小勺
- 料酒1勺
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法
1
准备好所有的食材
2
鸡胸肉清洗干净，用锋利的刀将鸡胸肉横向剖开，成为两片
3
然后再改刀切成大小均匀的小块状，不需要切得太小
4
将切好的鸡胸肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、1小勺白胡椒粉，搅拌均匀
5
加入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制1个小时以上。腌制的时间长一些，鸡胸肉更容易入味。加入淀粉可以让鸡胸肉口感更加嫩
6
将金针菇清洗干净，切掉根部，然后撕开，平铺在盘子里面，备用
7
将大蒜去皮，切成蒜末，小葱取葱绿部分，切成葱花，小米辣切成圈
8
锅烧热，放入一大勺食用油，油热以后，将蒜末和红椒圈放入锅中，小火煸炒出香味
9
加入半勺蚝油、一勺生抽、一小勺白砂糖和适量清水，煮沸成为蒜蓉酱汁
10
将腌制入味的鸡胸肉块平铺在金针菇的上面
11
然后将煮好的蒜蓉酱汁淋在鸡胸肉上面。酱汁可以稍微多一些
12
鸡胸肉放入蒸格里面
13
中小火蒸二十分钟至熟，然后撒上葱花就可以出锅上桌享用啦
成品图
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的烹饪技巧
金针菇和鸡胸肉都尽量平铺，成熟度才会一致
蒜蓉酱汁要根据自家人的口味调配，不吃辣的话可以不放小米辣