杂粮豆馅米糕
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
现在人们越来越注重养生啦，所以经常吃些杂粮，对身体非常有好处，所以家里经常备着些杂粮以及粗粮，玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉，使做出来的米糕不同于发糕，略粘又带些嚼劲。而且不加糖，对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃，那改良的版本，中间夹了一块红豆莲子馅，馅是天然之林的现成的，咬到中心的时候真的是满口惊喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃！
杂粮豆馅米糕营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杂粮豆馅米糕的食材2人份
- 粘米粉55克
- 面粉25克
- 玉米面(强化豆粉)30克
- 水90克
- 酵母 1克
- 红豆莲子馅10克
杂粮豆馅米糕的做法
1
准备好要用到的食材
2
酵母用温水化开，静置3分钟
3
将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中，加入酵母水
4
搅拌成无疙瘩的面糊
5
将面糊倒入不沾的容器内
6
将现成的红豆莲子馅切成小方块
7
将馅放入面糊中央
8
发酵40分钟左右，至面糊体积膨胀
9
锅里水开后，中火蒸13分钟
成品图
杂粮豆馅米糕的烹饪技巧
水不要一下子全倒完，留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水
豆馅可以用现成的，比较省事