红糖姜软糖
- 蒸
- 姜汁味
- <60分钟
- 新手尝试
暖冬需要一个姜糖来暖身，今天分享一个新的姜软糖，做法更简单，不需要过多的操作方法。 口感Q弹，软糯，很好吃。
红糖姜软糖营养建议
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含糖量 39.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖姜软糖的食材2人份
- 姜汁150克
- 糯米粉150克
- 红糖150克
- 水30克
红糖姜软糖的做法
1
称量好所有食材
2
姜切碎，方便机器榨汁或打碎
3
有榨汁机的直接榨汁，没有榨汁机的用料理机打泥，再过筛出姜汁
4
这是提取姜汁
5
把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团
6
锅里放水和红糖
7
小火加热，熬到糖浓稠就可以关火
8
把糖液直接倒入面团中，用筷子慢慢的搅拌成细腻的面糊
9
盘底放入油纸，倒入面糊
10
锅里水开后，放入锅里蒸30分钟，蒸熟为止
11
蒸熟后，放凉，再放入冰箱里冷冻1小时。 再切开放入椰蓉中防止粘连
12
最后切成小块。姜汁软糖就做好了。 很Q弹，不辣不甜腻
成品图
红糖姜软糖的烹饪技巧
姜汁的量根据糯米粉具体的吸水量添加