番茄鱼
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
很早之前的夜市摊上，番茄鱼也是一道靓丽的风景，从第一次吃就爱上了这种鱼的做法，先吃鱼再涮锅，冬天在夜市的帐篷下吃上一锅，是非常舒服的事情，现在很怀念那个时候的时光。 这次使用到呷哺呷哺番茄锅底料，一下子就把之前的美食记忆勾起了。味道非常纯正，真正的满足自己挑剔的味蕾。
番茄鱼营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼的食材2人份
- 乌鳢1000克
- 番茄1个
- 呷哺番茄火锅底料1袋
- 食盐适量
- 玉米淀粉适量
- 葱适量
- 生菜适量
番茄鱼的做法
1
黑鱼一条整理干净
2
从鱼的背脊处划开，沿鱼骨切下鱼肉
3
然后切成蝴蝶鱼片
4
切好的鱼片和鱼骨，分别装入碗中，加蛋清、食盐和玉米淀粉，抓匀腌制20分钟
5
将蒜切片，葱切小段，番茄切小粒
6
炒锅放油，将花椒和葱花炸香
7
倒入番茄碎，翻炒按压成汤汁
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加入呷哺番茄鱼火锅底料
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加三碗水
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放入腌制好的鱼骨一起烧开
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水开后，再逐片下入鱼片
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喜欢的蔬菜下入党配菜，我用了生菜
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最后撒上蒜黄段，出锅即可食用
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呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
成品图
番茄鱼的烹饪技巧
一定要多加水，煮出来的汤汁特别好喝