南瓜烘蛋
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一直很喜欢南瓜，所以每次买南瓜都是一个一个买！这不大冷天不想出门，南瓜又成了我的首选，南瓜烘蛋很简单，但是却非常美味，香甜软糯，好吃的停不下来！
南瓜烘蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
南瓜烘蛋的食材2人份
- 南瓜300克
- 鸡蛋3颗
- 香菇3个
- 辣椒3颗
- 食用油适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
南瓜烘蛋的做法
1
生姜大蒜切碎，香菇切片
2
南瓜去皮切丝
3
磕入2颗鸡蛋，放入少许盐、黑胡椒粉调味，并搅打均匀
4
起锅热油，倒入生姜大蒜爆香后放入香菇片翻炒
5
倒入南瓜丝翻拌，稍软放入盐、生抽、蚝油等调味
6
七分熟稍凉出锅，倒入鸡蛋液中，混合均匀
7
预热烤盘，倒入烤盘容器中；如果想要美观可挖个洞再打入一个鸡蛋，撒上红辣椒、葱花；也可忽略
8
烤箱200度烘烤18分钟左右蛋液凝固即可！如果想要流心蛋也可适当缩短时间！
成品图
南瓜烘蛋的烹饪技巧
可以直接用平底锅或者披萨盘、烤盘均可
如果想要吃的厚一点可以材料多一点或者烤盘小一点
不能吃辣可以不放辣椒，根据个人喜好