南瓜荷叶馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
南瓜营养丰富，含有对人体有益的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素， 我很喜欢用南瓜做出各种面食，颜色非常好看，这次就用来做荷叶馒头，金灿灿的颜色非常的漂亮！
南瓜荷叶馒头营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜荷叶馒头的食材2人份
- 中筋面粉230克
- 南瓜泥140克
- 细砂糖30克
- 干酵母2克
- 玉米油10克
南瓜荷叶馒头的做法
1
准备好食材，南瓜切小块放入锅中蒸熟
2
蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放至温热，加入干酵母，糖，拌均，静置3分钟，让酵母活化
3
把南瓜泥放入面包机，加入面粉，玉米油，启动揉面程序
4
揉成光滑的面团后，放温暖处发酵
5
发酵至两倍大后取后
6
加点干面粉，重新揉掉气泡，把面团平均分成6份
7
取一个面团，压扁，用擀面仗擀成圆面片
8
把面片对折
9
用梳子压出花纹
10
放入锅中醒发30分钟
11
煎烤机里加入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸12分钟即可
成品图
南瓜荷叶馒头的烹饪技巧
面团发酵好整形时一定要完全揉掉气泡，蒸出来表面才光滑
馒头蒸好后不要立即开锅盖，留3分钟后再开
没有面包机手揉也可以的