面包香酥虾
- 炸
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
炸虾本身味道就很棒，如果喜欢，可以蘸点沙拉酱、泰式甜辣酱、番茄酱等。 面包糠包裹的厚厚外皮，酥脆，里面的虾肉软嫩，是洋快餐最常见的“三步走”，也深受小盆友的追捧。
面包香酥虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包香酥虾的食材2人份
- 虾150克
- 面包糠30克
- 淀粉10克
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉1克
- 食盐1克
- 花雕酒1勺
- 甜辣酱20克
- 植物油适量
面包香酥虾的做法
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一、虾的处理
1
将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮
2
将虾背剪开，挑出虾线
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加入花雕酒，少许盐和白胡椒粉，腌渍十分钟
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用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身
5
插好了，是不是身子笔直，依次全部插好
二、炸虾
6
虾裹满淀粉，裹一遍蛋液
7
裹满面包糠，锅子烧热倒植物油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色
8
捞出控干油，蘸酱食用即可（我选用的是甜辣酱，可依据自己喜好选择)
成品图
面包香酥虾的烹饪技巧
虾挑去虾线，可以去除腥味
虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观
牙签自尾部插入，预留一小块，方便吃之前拔出
裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆
面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替