水晶樱桃果酱
- 酱
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
大连今年的樱桃是真的好好吃啊，各种储存的想法就出现了，水晶樱桃是我的最爱，没有弄的太碎，直接做成大果肉的果酱。
水晶樱桃果酱营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水晶樱桃果酱的食材2人份
- 樱桃果肉 600克
- 冰糖200克
- 柠檬1个
水晶樱桃果酱的做法
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樱桃仔细洗净备用
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去蒂后，直接捏出核就可以了
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然后再捏成小块
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捏成小块就可以，如果喜欢比较细腻的果酱，就用破壁机打一下
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全部去核后，仔细检查一下，不要掉进去核
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然后再用手抓捏一下
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加入冰糖，不喜欢太甜的可以再适当调整一下。揉捏后的樱桃不需要腌渍太久，但是如果时间来不及的话，也可以保鲜膜密封后冷藏隔天再做
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把腌渍好的果肉放入面包机
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柠檬压出汁，直接倒入面包机，没有的话也可以不放，但是加了柠檬汁的果酱，颜色比较好看
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面包桶用锡纸封好
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面包机直接选择果酱功能就可以了
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新鲜的樱桃水分非常足，如果喜欢比较粘稠的果酱，可以再启动一次果酱程序
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我比较喜欢大果肉水分足的，就没有做的太粘稠，这个根据个人喜好调整
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一勺下去，大大的果肉，不管是直接吃，还是淋在冰淇淋上，都是棒棒哒
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用小瓶子分装的话，可以每次拿一份，也可以送给小伙伴分享
成品图
水晶樱桃果酱的烹饪技巧
选择做果酱的樱桃，如果太甜就少放点糖，如果是甜酸的就适当多加一点
如果喜欢摸面包吃的话，还是用破壁机打一下比较好，樱桃的外皮打碎才会比较细腻
玻璃瓶一定要提前消毒，才会便于保存