煎烤羊腩
- 煎
- 香辣味
- <60分钟
- 新手尝试
现在想在家做烤肉实在是太方便了，各种口味的烤肉料都有，买了来腌制一下，烤出来的肉好香，而且特别省事，不用多费心就能做出好吃的烤肉，零厨艺也可以在家轻松搞定烤肉。我今天用的厨艺的万家香腌料，就是按比例放就可以了，味道很棒的。肉则选择的羊腩，相比来说，羊腩因为有筋有肥肉，直接烤对新手来说稍微有点难度，所以我今天分享的做法绝对是零难度，而且肉质软烂。方法就是先煮后煎，煮好肉腌制，然后再煎，外表焦香，里面软烂，好吃好做的煎烤羊腩做起来吧。
煎烤羊腩营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎烤羊腩的食材2人份
- 羊腩500克
- 腌肉料15克
- 黄酒10克
- 食用油少许
煎烤羊腩的做法
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今天用的羊腩
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不用过多的调味料，只放葱姜水开后转小火煮30--40分钟，把肉煮熟。喜欢软烂的煮40分钟，喜欢有嚼劲的煮30分钟
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煮好的肉捞出，我用的熟肉是300克
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把肉切成厚度5毫米的片
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放入15克的腌料。这个腌料和肉的比例是5：100，加入10克黄酒，也可以加水
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多抓一会儿，让腌料充分入味
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保鲜膜覆盖，冰箱冷藏，腌半天，让其充分入味
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我用的厚底的铸铁煎锅，锅烧热后放少许食用油，放入腌好的羊腩，不要急着翻动，中火大约煎2分钟左右
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煎到一面焦黄，翻面，把另一面也煎到焦黄就可以了
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煎好的羊腩，只用了厨艺的万家香腌料，就非常好吃，省事又好吃。“快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味”
成品图
煎烤羊腩的烹饪技巧
用腌料其他调味料都不要放了，味道很足的