马齿苋拌苦瓜
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
马齿苋是中药不可缺少的一味药材，全草供药用，有清热利湿、止渴、利尿作用。 苦瓜具有清热解暑、明目解毒等功效，两者结合在一起食用，具有杀菌消炎、促进食欲、降低血糖、排毒减肥、养颜嫩肤、增强免疫力等作用。
马齿苋拌苦瓜营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
马齿苋拌苦瓜的食材2人份
- 马齿苋300克
- 苦瓜150克
- 葱少许
- 蒜少许
- 盐适量
- 生抽少许
- 胡椒粉少许
- 白糖少许
- 香油适量
- 熟芝麻适量
- 枸杞少许
马齿苋拌苦瓜的做法
1
马齿苋和苦瓜分别焯水，再放入冷开水中浸泡一会儿
2
把除枸杞之外的所有调料，混合均匀备用
3
把浸泡好的两种食材捞出，挤干水分，切成末放入同一个容器中
4
加入拌好的料子，翻拌均匀
5
装入盘中，放入枸杞（枸杞提前用温水泡软）即可
成品图
马齿苋拌苦瓜的烹饪技巧
马齿苋焯水的时候，煮9分熟就可以了，这样吃的时候有清脆的口感