奶油焦糖酱
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天要介绍一款在烘焙中常用到的酱，把它融合到蛋糕，面包中，味道更加香醇浓郁，让它散发出特有的香味
奶油焦糖酱营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油焦糖酱的食材2人份
- 淡奶油180克
- 白砂糖90克
- 水30克
奶油焦糖酱的做法
1
淡奶油放碗里，隔热水搅拌到手的温度
2
锅中放水，加入白砂糖
3
放电磁炉上用中大火慢慢熬，可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡，中途无需搅拌
4
直到颜色慢慢变黄，这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀，直到变琥珀色就可以立即关火
5
立即倒入热的淡奶油，用刮刀轻轻翻拌
6
出锅咯，配上面包蛋糕，都是非常搭的
7
成品欣赏
成品图
