素馅包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
包子可以说是一款家常主食，每家有每家的做法，特别是馅料各有不同，今天我给大家推荐的是我家常吃的这种素馅包子，制作简单，营养好吃，特别是喜欢素食的朋友这是很好的选择。
素馅包子营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素馅包子的食材2人份
- 面粉350克
- 韭菜300克
- 鸡蛋一个
- 粉条100克
- 调料适量
- 酵母3克
素馅包子的做法
1
准备面粉350克、酵母3克
2
用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
3
准备鸡蛋一个、粉条约100克
4
将粉条开水煮软切碎备用
5
鸡蛋打散炒熟，直接炒成小块状
6
韭菜洗净控干水分切碎，放入熟油拌好，这样韭菜不易出水
7
将准备好的食材放到一起加入调料（盐、花椒粉、生抽、耗油）
8
将馅拌均匀备用
9
将醒发好的面团揉匀排气
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分成小剂子，擀成薄饼，要比饺子饼厚
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包成小包子，尽量多放馅这样包的包子好吃
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蒸锅水上汽，把包好的包子白入锅中，盖上锅盖，锅开蒸20分钟即可出锅
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宣软好吃的素馅包子，皮薄馅大，清淡可口，营养丰富，很适合减肥一族，蘸上自己喜欢的蘸料好好吃呦
成品图
素馅包子的烹饪技巧
这款素馅包子，发面时面要和的不要软了，稍稍的硬点，这样可以把包子皮擀的更薄些，而且还很筋道。韭菜切碎后一定要先放入油均匀的拌好，这样可避免嫩嫩的韭菜遇盐出水，调料可以根据自己的喜好增减