刀切馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
家里刚好有很多剩的黄金番薯，是外婆种的，特别甜，用来合面最好不过了
刀切馒头营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
刀切馒头的食材2人份
- 中筋面粉适量
- 番薯2个
- 酵母粉3克
- 绵白糖适量
刀切馒头的做法
1
番薯切片，上锅蒸熟
2
去皮捣烂
3
酵母用适量温水化开
4
番薯泥中加入适量面粉合成团
5
加入酵母揉至不粘手，发酵两倍大
6
手戳个洞，不会回缩，就表示可以了
7
揉搓成条
8
切成块，醒发20分钟，锅中水烧热
9
蒸个15分钟就可以出炉啦
成品图
刀切馒头的烹饪技巧
甜度自己掌控。2：量也自己调整，因为中式面点不像西式那么中规中矩