油泼扯面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
劲道的面皮配上脆爽的时蔬，吃起来超有满足感，再也不用去外面买扯面吃了，自己在家就可以做。
油泼扯面营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油泼扯面的食材2人份
- 格琳诺尔雪花粉300克
- 水160克
- 黄瓜1根
- 小蕃茄5个
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 色拉油20克
油泼扯面的做法
1
将面粉里加入清水
2
揉至成团，醒15分钟揉至光滑
3
擀成厚饼状
4
切成条状
5
擀成长条，两面刷上色拉油
6
盖上保鲜膜，醒一个小时
7
锅里加入清水烧开
8
将醒好的面扯面面皮
9
煮至全部浮起来就熟了
10
盛出来放入锅中
11
加入黄瓜丝，小蕃茄丁，再加入盐，醋和酱油
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最后撒上辣椒粉，淋上热油即可
13
一碗美味可口的油泼扯面出锅了
成品图
油泼扯面的烹饪技巧
面团一定要揉光滑
擀成长条的面一定要醒一个小时以上，这样拉起来才不会断，也可以醒一晚上，第二天早上做来当早餐吃
淋的油一定要烧至冒烟，这样淋上去才香