酸甜爽口的茄汁藕片
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
番茄藕片的组合很美味，味道也是酸甜可口，很适合夏天食用，而且营养丰富，莲藕微甜而脆，能清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
酸甜爽口的茄汁藕片营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜爽口的茄汁藕片的食材2人份
- 藕2节
- 番茄2个
- 盐适量
- 糖一小匙
- 葱花适量
- 姜少许
酸甜爽口的茄汁藕片的做法
1
准备好材料
2
莲藕切片后用水浸泡一会，换一盆水，再滴几滴醋，浸泡一会;
3
番茄切块;
4
姜剁碎，葱切粒;
5
锅内放入适量油，把姜放入锅内爆香;放入番茄翻炒，加入适量水，炒出茄汁;
6
倒入藕片，加入适量水翻炒，炒的过程中，边炒边加水;
7
放入盐;
8
加入一小匙糖，翻炒均匀盖盖煮一分钟，最后洒上葱花即可;
成品图
酸甜爽口的茄汁藕片的烹饪技巧
浸泡莲藕的时候加入醋，边炒边放水，这样炒出的莲藕不会变黑，还是洁白漂亮哦