糖醋藕片
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
午餐来盘这样的藕，补充能量又下饭。 藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量比土豆高一点，热量与土豆相当；.莲藕中维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维， 从而减少脂类的吸收；藕还含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12，一般人群都可以食用藕。今天做了这道糖醋口的藕片，希望朋友们喜欢。
糖醋藕片营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋藕片的食材2人份
- 藕250克
- 咕咾汁60克
- 白糖20克
- 盐1克
- 食用油3克
- 蒜2瓣
糖醋藕片的做法
1
准备好原料：蒜和藕、咕咾汁，藕我已经削去皮了
2
藕切成片，片要切得薄一些哦，这样更容易成熟、入味
3
锅中烧开水，将藕片倒入，焯成熟
4
焯好的藕片捞出，用凉水过一下，要想藕的颜色洁白，不变色，切好后，泡在水里倒点醋就可以
5
蒜切成片备用
6
锅中少许油，将咕咾汁倒入小火慢熬
7
咕咾汁浓稠时，加入白糖，熬至白糖熔化
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白糖熔化后，加入藕片，翻炒
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加入蒜片和盐，快速地翻炒，让咕咾汁裹在藕片上，出锅装盘
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快来尝尝吧，酸甜可口的糖醋藕片做好了
成品图
糖醋藕片的烹饪技巧
藕片尽量切得薄一些，容易成熟也较容易入味。
咕咾汁虽然有酸甜味，但需要再调一下，使之更适合自己的口味。
如果想要加强酸味，可以加白醋。
藕片已经焯熟，所以倒入锅中，只需要与咕咾汁裹均匀就可以出锅。
加入盐，调整一下甜味，使甜味更朴实，甜而不腻