千层发面麻酱饼
- 烙
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
这次蒸馒头的面和的有点多了，一锅三层都没蒸了，还剩了有3个馒头的量，琢磨着怎么处理呢，忽然想起有米友做过千层饼的帖子，也来不及打开电脑去看制作方法了，凭记忆做了这个千层饼。面饼涂抹了不少芝麻酱，用的是电饼铛，比用煎锅做省事多了。做出来的面饼外层酥酥的，里面软软的非常好吃。
千层发面麻酱饼营养建议
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含糖量 47.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千层发面麻酱饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母粉2克
- 盐1茶匙
- 芝麻酱2勺
千层发面麻酱饼的做法
1
面粉加水、酵母粉和成面团
2
饧发至2倍大小
3
将饧发好的面团排气，用擀面杖擀成大圆饼均匀的抹上芝麻酱，撒适量盐
4
切成如图所示的切口
5
先折上边
6
再折下边
7
向右折起，然后重复两遍
8
折好的样子
9
电饼铛预热1分钟刷少许油，放入饼胚盖盖烙制
10
烙至两面微黄即可
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切去边缘看看是不是有很多层啊
成品图
千层发面麻酱饼的烹饪技巧
芝麻酱要多抹点那样做出来的面饼口感特别好