诗文 | 山药红豆饺 |
释义 |
山药红豆饺
山药中含有大量的维生素以及打蛋白质,进食之后对小孩子身体调养帮助非常大。夏天高温天气许多小孩子都会出现胃口不佳食欲不振的情况,坚持食用山药可以有效改善,促进身体健康,现在的孩子,小胖墩比较多,适当吃点山药,不容易引起发胖。 山药营养丰富,含有蛋白质,淀粉,粘液质等多种营养物,进食之后可以直接为大脑提供热量,有健脑补脑的作用,对小孩子来说是非常好的健康食品。经常食用山药可以提高小孩子记忆能力,山药中丰富的胆碱物质对人体提高记忆能力效果明显。山药中的铜离子对人体发育有很大帮助,进食之后可以预防血管系统疾病,还可以补充大量钙质,有效预防小孩子牙齿松动,牙齿脱落。正在发育阶段的小孩子适合多进食山药,对骨骼发展有很大好处。 山药具有开胃健脾,帮助消化的作用,不仅有利于小孩子的吸收,还不会造成其消化负担,家长可以经常制作山药小点心给小孩子食用,当早餐当零食都非常不错。 秋天的山药价格也不贵,6块钱1斤的它,抵抗流感效果好,秋天多买点,又当点心又当粮! 山药红豆饺营养建议
山药红豆饺的食材2人份
山药红豆饺的做法
1
食材都准备好,红豆泥是买的现成的,也可以自己煮红豆,拌上白糖就成。不过煮红豆要事先将红豆泡发,做成的红豆泥才好吃
2
山药去皮后洗干净,放在蒸锅上蒸熟,趁热用勺子碾成泥。将糯米粉倒入山药泥中,揉成面团,如果太干了可以适当加入水
3
山药糯米团搓成长条,用刮刀切成小剂子
4
将山药剂子放在手心揉圆,红豆馅也分成同样数量的剂子,搓成小圆球
5
取一个山药糯米球,放在手心稍微压扁后,用指头将边缘捏薄,红豆馅放在中间
6
用手指捏成三角形,收口捏紧
7
全部都做好后,放在蒸锅上蒸熟即可,蒸的时候每两个之间要稍微留出点空隙,防止粘连
8
软糯香甜的山药红豆饺就出锅了,一口下去,清甜、软糯,口感真是太棒啦!
成品图
山药红豆饺的烹饪技巧糯米比较粘稠,山药的量稍微比糯米粉多一点,饺子的口感就不会过于软糯了,如果要多做点量,只需要稍微煮一下比列即可 |
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